真不是鈣的!阿嘉藥師3分鐘教你如何補鈣、鈣的重要性及適用族群

根據「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，6歲以下幼兒的鈣攝取不足率約6成，尤其是13-18歲國中及高中生的鈣攝取近100%未達建議量，顯示超過9成國人鈣質攝取普遍不足。而鈣質維組成骨骼及牙齒的主要成分，若長期鈣質攝取不足，長期下來會對健康造成不良影響。透過本篇文章讓阿嘉藥師來告訴你鈣的重要性!

常見鈣的食物來源?

根據衛福部國人膳食營養素參考攝取量，每日鈣質建議攝取量如下：

一般來說，鈣片最好在晚上或睡前服用，因為這樣可以減少與食物中的其他成分（如草酸、植酸、脂肪、糖分等）的交互作用，提高鈣的吸收率。
若選擇碳酸鈣則建議服用最佳的時機是在隨餐或飯後補充，因為胃酸分泌增加，有助於碳酸鈣溶解及吸收。

Q:鈣不能跟什麼一起吃？
A:避免同時搭配咖啡、魚油、高鐵質、高草酸及高纖食物，都會影響鈣質的吸收，應間隔一個小時以上再食用。
Q鈣含量等於吸收率嗎?
A:錯!鈣含量不等於吸收率，以最常見的碳酸鈣來說，其所含的鈣離子為40％，也就是說每500毫克的碳酸鈣，其中的鈣離子含量約為200毫克。
Q:鈣含量愈高愈好嗎?
A:每次建議的最大劑量不要超過500毫克的鈣離子，因腸道面積有限，小腸本身對鈣質的吸收也有一定的飽和度，因此不要一次吃超過大於500毫克劑量。
Q:鈣吃多會結石嗎?
A:不會!每日攝取足量的鈣反而有助結石的預防。這是因為當食物中的鈣和草酸結合在一起時，會讓草酸鈣隨糞便排出，因而降低草酸和鈣進入血液的機會，故能避免因草酸過高而增加結石的風險。若仍有疑慮，建議補充鈣質前先諮詢專業醫生意見。
Q:哪些物質有助於增加鈣吸收?
A: 鎂、維生素D、磷酸酪蛋白胜肽都是可以增進鈣吸收的物質。